本標準規定了花茶的分類、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶中的一種為原料，加入玫瑰花（重瓣玫瑰Rose rugosa cv.Plena）、桂花、代代花、茉莉花中的一種，采用窨制工藝加工制成的花茶；同時適用于以大包裝花茶為原料，經分裝工序制成的花茶。