本標準規定了茶酒（配制酒）的產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以發酵酒為基酒，選擇性添加紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、茉莉花茶、桂花茶、茶粉、茶濃縮液，添加或不添加代用茶、水、果蔬汁、濃縮果蔬汁、白砂糖、冰糖、果葡糖漿、食品添加劑（檸檬酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、食品用香精），經沖泡或不沖泡、調配、過濾、灌裝、滅菌等工藝制成的茶酒（配制酒）。