本標準適用于以禽蛋（鴨蛋、雞蛋、鵝蛋或鵪鶉蛋）為主要原料，經清洗、晾干，浸泡于已加入枸杞、茯苓、砂仁、橘皮（陳皮）、甘草的蒸餾酒中2～4 天，裹滾食用鹽、腌制18～24 天，經包裝加工制成的枸杞茯苓禽蛋（蛋制品）。