本標準規定了方便沖調谷物粉的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以薏米、大米、小米、黑米、紫米、糙米、燕麥米、高粱米、黍米、玉米(片)、藜麥米(片)、蕎麥米(片)、稷米、紅豆(片)、綠豆(片)、豌豆、白扁豆、蕓豆、鷹嘴豆、芝麻、薏苡仁、懷山藥片、黑豆、燕麥、粳米、蕎麥中的一種或幾種為主要原料，添加茯苓、蓮子、芡實、赤小豆、猴頭菇（粉）、橘皮（陳皮）、姜（生姜、干姜）、牡蠣（粉）中的一種或幾種，經預處理、炒制或不炒制、粉碎或不粉碎、稱量配料、混合、包裝而成的方便沖調谷物粉。