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      Q/LTS 0009 S-2023 蒸煮淀粉肉腸
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      標準類別 食品安全企業標準 發布日期 2023-04-23
      標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2023-04-23
      頒發部門 洛陽天佑春都食品有限公司 廢止日期 暫無
      標準介紹
      Q/LTS 0009 S-2023 蒸煮淀粉肉腸
      本標準規定了蒸煮淀粉肉腸的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 
      本標準適用于以鮮/凍畜禽肉(豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、鴿子肉中的一種或幾種)、食用淀粉(馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉的一種或幾種)為主要原料,加入生產用水、大豆蛋白、麥芽糖、魔芋粉、白砂糖、食用葡萄糖、食用鹽、味精、雞精調味料、香辛料【高良姜、豆蔻、香豆蔻、草果、砂仁、辣椒、桂皮、肉桂、枯茗(孜然)、姜黃、小豆蔻、小茴香、甘草、八角、月桂葉(香葉)、肉豆蔻、黑胡椒、白胡椒、丁香、花椒、藤椒、姜粉、蒜粉、蔥粉中的一種或幾種】、釀造醬油、酵母抽提物、酸水解大豆蛋白調味液中的幾種,添加或不添加5′-呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、葡萄糖酸-δ-內脂、谷氨酸鈉、乙;矸哿姿狨ァ⒘姿狨ルp淀粉、碳酸氫鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、磷酸二氫鈉、六偏磷酸鈉、卡拉膠、黃原膠、可得然膠、D-異抗壞血酸鈉、谷氨酰胺轉氨酶Glutamine Transaminase(酶制劑)(TG酶,來源茂原鏈輪絲菌Streptomyces mobaraensis)、乙基麥芽酚、紅曲紅、誘惑紅、辣椒紅、胭脂蟲紅、亞硝酸鈉、乳酸鈉溶液、雙乙酸鈉、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、食品用香精(肉味香精、香辛型香精、咸味香精、玉米味香精中的一種或幾種)中的幾種,經解凍或不解凍、清洗、修整、絞制、配料、乳化(或不乳化)、腌制(或不腌制)、攪拌(或斬拌)、滾揉(或不滾揉)、灌裝、蒸煮殺菌、冷卻、包裝加工制成的蒸煮淀粉肉腸。
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       標簽: D-異抗壞血酸鈉  丁香  三聚磷酸鈉  乙基麥芽酚  乙酸鈉  乳酸  乳酸鈉  乳酸鏈球菌素  八角  包裝  卡拉膠  可得然膠  味精  大豆蛋白  小茴香  小豆  山梨酸  山梨酸鉀  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  抽提物  檢驗規則  淀粉  焦磷酸  牛肉  豬肉  白砂糖  白胡椒  砂糖  硝酸鈉  磷酸二氫鈉  禽肉  紅曲紅  羊肉  花椒  葡萄糖  葡萄糖酸  誘惑紅  調味料  谷氨酸  谷氨酸鈉  豆蛋白  辣椒  辣椒紅  醬油  酶制劑  釀造醬  釀造醬油  食品用香精  食用鹽  食用葡萄糖  香精  香辛料  馬鈴薯  魔芋粉  麥芽糖  麥芽酚  黃原膠  黑胡椒 
       食品百科: D-異抗壞血酸鈉  丁香  三聚磷酸鈉  乙基麥芽酚  乙酸鈉  乳酸  乳酸鈉  乳酸鏈球菌素  八角  包裝  卡拉膠  可得然膠  味精  大豆蛋白  小茴香  小豆  山梨酸  山梨酸鉀  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  抽提物  檢驗規則  淀粉  焦磷酸  牛肉  豬肉  白砂糖  白胡椒  砂糖  硝酸鈉  磷酸二氫鈉  禽肉  紅曲紅  羊肉  花椒  葡萄糖  葡萄糖酸  誘惑紅  調味料  谷氨酸  谷氨酸鈉  豆蛋白  辣椒  辣椒紅  醬油  酶制劑  釀造醬  釀造醬油  食品用香精  食用鹽  食用葡萄糖  香精  香辛料  馬鈴薯  魔芋粉  麥芽糖  麥芽酚  黃原膠  黑胡椒 
       論壇標簽: D-異抗壞血酸鈉  丁香  三聚磷酸鈉  乙基麥芽酚  乙酸鈉  乳酸  乳酸鈉  乳酸鏈球菌素  八角  包裝  卡拉膠  可得然膠  味精  大豆蛋白  小茴香  小豆  山梨酸  山梨酸鉀  異抗壞血酸  抗壞血酸  抗壞血酸鈉  抽提物  檢驗規則  淀粉  焦磷酸  牛肉  豬肉  白砂糖  白胡椒  砂糖  硝酸鈉  磷酸二氫鈉  禽肉  紅曲紅  羊肉  花椒  葡萄糖  葡萄糖酸  誘惑紅  調味料  谷氨酸  谷氨酸鈉  豆蛋白  辣椒  辣椒紅  醬油  酶制劑  釀造醬  釀造醬油  食品用香精  食用鹽  食用葡萄糖  香精  香辛料  馬鈴薯  魔芋粉  麥芽糖  麥芽酚  黃原膠  黑胡椒 
       行業分類: 肉制品
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