本標準規定了雞味鮮復合調味料（固態復合調味料）的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以食用鹽、食用玉米淀粉、味精為原料，添加雞肉，添加（或不添加）雞湯【水、雞肉、香辛料（月桂葉、桂皮、小茴香、花椒、八角中的幾種）、食用鹽】、雞油、雞板油、雞粉調味料、白砂糖、食用葡萄糖、麥芽糊精、酵母抽提物、蒜片、姜塊、胡椒、5′-呈味核苷酸二鈉、三氯蔗糖、二氧化硅、焦糖色、檸檬黃、雞肉香精中的幾種，經粉碎、調配、混合、造粒（或不造粒）、干燥、殺菌、包裝加工而成的含兩種或兩種以上調味品的即食雞味鮮復合調味料（固態復合調味料）。