本標準規(guī)定了調(diào)味水果罐頭的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以新鮮、冷藏、速凍或罐藏水果【桃子、草莓、李子、桔子（橘子）、蘋果、葡萄、菠蘿、枇杷、楊梅、荔枝、櫻桃、無花果、梨、橙子、杏、獼猴桃、山楂、藍莓中的一種或幾種】、椰果中的一種或幾種為主要原料，經(jīng)原料預處理、裝罐、加湯汁{湯汁是以生活飲用水、添加或不添加白砂糖、冰糖、紅糖、黑糖、枸杞子、紅棗、蜂蜜、雪梨、木瓜、椰汁、蓮子、百合、重瓣紅玫瑰、桂花、茉莉花、丹鳳牡丹花、人參(人工種植，5年及5年以下）、庫拉索蘆薈凝膠、低聚果糖、奇亞籽、草莓、火龍果、榴蓮、銀耳、生姜、膠原蛋白肽粉、瑪咖粉、椰果粒、N-乙酰神經(jīng)氨酸、燕窩、濃縮果汁（濃縮梨汁、濃縮蘋果汁、濃縮檸檬汁、濃縮紅西柚汁、濃縮百香果汁、濃縮石榴汁、濃縮桃汁、濃縮白葡萄汁、濃縮黑加侖汁、濃縮菠蘿汁、濃縮芒果汁、濃縮青蘋果汁中的一種或幾種）、果汁/漿【橙汁、紅西柚汁、白西柚汁、血橙汁、檸檬汁、小青檸（卡曼橘）汁、草莓汁、鳳梨汁、石榴汁、紅葡萄汁、白葡萄汁、西瓜汁、芒果原漿、百香果原漿、火龍果原漿、粉芭樂原漿、車厘子原漿、榴蓮原漿、椰漿中的一種或幾種】、生姜汁、花生、薏苡仁、綠豆、黃豆、青豆、黑豆、紅豆、菜豆(蕓豆)、扁豆、金銀花、茯苓、甘草、山藥、陳皮、砂仁、桔梗、生姜、玉竹、芡實、阿膠、紅小豆、核桃、紅棗粉、紅棗丁、椰子粉、椰漿粉、明膠、桂圓、干貝、藜麥、抹茶粉、牛奶、乳粉、速溶豆粉、豆奶粉、速溶茉莉花茶粉、西米、板栗、糖納紅小豆、增稠劑(瓊脂、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、卡拉膠、結(jié)冷膠、刺槐豆膠、果膠中的一種或幾種)、酸度調(diào)節(jié)劑(檸檬酸、檸檬酸鈉、碳酸鈉中的一種或幾種)、甜味劑(木糖醇、赤蘚糖醇、三氯蔗糖中的一種或幾種)、乳化劑(酪朊酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、磷脂中的一種或幾種)、抗氧化劑(維生素C、D-異抗壞血酸鈉中的一種或幾種)中的幾種}，密封、殺菌、冷卻而制成的調(diào)味水果罐頭。