本標準規定納豆塊系列（納豆制品）的分類及命名、要求及試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以納豆粉為原料，添加或不添加瑪咖粉、葛根、黃精、人參（人工種植）、枸杞子、玉竹、白果、桃仁、白芷、紫蘇、山藥、馬齒莧、烏梅、低聚果糖、低聚異麥芽糖、微晶纖維素、羥丙基甲基纖維素、羧甲基纖維素鈉、食用酒精、生產用水中的一種或多種為輔料，經配料或不配料、混合或不混合、壓塊成型、包衣或不包衣、包裝制成的納豆塊系列（納豆制品）（以下簡稱產品）。