本標準規定了食品加工用植物粉系列的分類及命名、要求及試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以脫水蔬菜（根菜類、葉菜類、茄果類、蔥蒜類、甘藍類、瓜類、薯芋類、蕓薹類、豆類蔬菜）、脫水后的裙帶菜、海帶、紫菜、海苔、黃秋葵、芡實、大麥苗、小麥苗、蓮子（去芯）、瑪咖、葛根、荷葉、桑葉、菊花、茯苓、百合、重瓣紅玫瑰、枸杞子、羅漢果、淡竹葉、沙棘、白扁豆，經切片或不切片、干燥或不干燥、粉碎、滅菌或不滅菌、包裝加工制成的食品加工用植物粉系列（以下簡稱產品）。