本標準適用于以食用血漿蛋白粉（以豬血清或牛血清等為原料，添加檸檬酸鈉,經(jīng)預處理、沉淀、超濾、層析、凍干、滅菌）、鹿血（鹿血經(jīng)過濾、酶解、冷凍干燥、滅菌、破碎）為原料，經(jīng)混合、包裝而成的鹿血肽血漿蛋白凍干粉（食品生產(chǎn)許可證分類為其他食品）。