本標準適用于以玉米及香菇或木耳、松茸、姬松茸、銀耳、猴頭菇、草菇、茶樹菇、滑子菇、雞腿蘑、金耳、金頂側耳（俗稱榆黃蘑）、金針菇、塊菌、蜜環菌（俗稱榛蘑）、牛肝菌、平菇、雙孢蘑菇、杏鮑菇、榆耳、茯苓、羊肚菌為主要原料，加入或不加入大米、糯米、小米、黑米、薏米、蕎麥、燕麥、小麥、糙米，經粉碎、混合調配、擠出熟化、成型、干燥等工藝加工而成的谷物顆粒狀制成品食用菌玉米再制米。（其他糧食加工品谷物粉類制成品）