本標準規(guī)定了果泥的要求與試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。

本標準適用于以水果（包括速凍水果）、果汁（漿）、濃縮果汁（漿）、果泥中的一種或幾種為主要原料，輔以或不輔以蔬菜（包括速凍蔬菜）、蔬菜汁（漿）、濃縮蔬菜汁（漿）、飲用水、白砂糖、紅糖、冰糖、食用葡萄糖、果葡糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿、麥芽糊精、結(jié)晶果糖、聚葡萄糖（普通食品）、液體聚葡萄糖（普通食品）、太妃糖、蜂蜜、椰蓉、蜜制椰纖果、柑橘纖維、食用淀粉、食用鹽、大麥（粉）、燕麥（粉）、黑米（粉）、青稞（粉）、麥麩、小麥胚、蕎麥（粉）、玉米（粉）、大米（粉）、高粱（粉）、糙米（粉）、藜麥（粉）、薏仁米（粉）、小麥（粉）、黃米（粉）、粟（粉）、紫米（粉）、黑豆（粉）、蠶豆（粉）、豌豆（粉）、大豆（粉）、白豆沙粉（餡料）、糖納紅小豆、奇亞籽、亞麻籽（熟制）、紫蘇籽、葵花籽、南瓜籽、西瓜籽、花生（粉）、腰果（粉）、夏威夷果（粉）、板栗（粉）、榛子（粉）、扁核桃（粉）、核桃（粉）、芝麻（粉）、開心果（粉）、火麻仁（粉）、麥芽提取物、香莢蘭粉（或香莢蘭籽粉）、松花粉、紅茶粉、綠茶粉、抹茶、大紅袍茶粉、茉莉花茶粉、鐵觀音茶粉、烏龍茶粉、水果粉（草莓粉、藍莓粉、針葉櫻桃果粉）、大紅袍茶濃縮液、茉莉花茶濃縮液、鐵觀音茶濃縮液、咖啡粉、可可粉、巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品、乳粉、螺旋藻粉、生姜、肉桂、雞蛋、蛋糕、膠原蛋白肽、銀耳、番茄醬罐頭、庫拉索蘆薈凝膠（汁、罐頭）、重瓣紅玫瑰、玫瑰茄、茉莉花、金銀花、代代花、槐花、菊花、桂花、關(guān)山櫻花、百合中的一種或幾種，添加或不添加食品添加劑（羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、果膠、黃原膠、瓜爾膠、卡拉膠、結(jié)冷膠、刺槐豆膠、羧甲基纖維素鈉、麥芽糖醇、麥芽糖醇液、赤蘚糖醇、檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、乳酸、乳酸鈣、單，雙甘油脂肪酸酯、甜菜紅、天然胡蘿卜素、維生素C、果膠酯酶、食品用香精中的一種或幾種）、食品加工助劑（氫氧化鈉），經(jīng)過預處理、煮制軟化（或不煮制軟化）、打漿（或不打漿）、破碎（或不破碎）、配料、濃縮殺菌（產(chǎn)品中心溫度≥85℃,維持10 分鐘）、冷卻、灌裝、包裝制成的果泥（以下簡稱產(chǎn)品）。