本文件規定了鹿酒系列(配制酒)的分類、要求、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本文件適用于以蒸餾酒為原料，選擇性添加鮮鹿血、鮮鹿茸血、鮮鹿心、鮮鹿鞭、鮮鹿尾、鮮鹿筋中的一種， 配以桂圓、枸杞、紅棗，經預處理、浸泡、過濾后，配以蜂蜜，再進行調配、殺菌、包裝制成的鹿酒系列(配制酒)（以下簡稱產品）。