本標準規定了調味面包糠(烹炸調味料)的要求、食品添加劑、食品生產加工過程中的衛生要求、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以面包糠為主要原料，添加花椒、八角、黑胡椒、白胡椒、辣椒干、辣椒粉、孜然、姜、食用鹽、味精、白砂糖、食用玉米淀粉、食品添加劑姜黃中的一種或幾種，經粉碎或不粉碎、配料、混合、包裝而成的非即食調味面包糠(烹炸調味料)（以下簡稱產品）。