本標準規定了食品加工用蔬菜及植物粉系列的分類及命名、要求及試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以銀耳、香菇、蘑菇、金針菇、竹蓀、黑木耳、杏鮑菇、草菇、茯苓、胖大海、昆布、竹筍、絲瓜、肉豆蔻、肉桂、荷葉、山藥、山楂、苦瓜、金銀花、枸杞、生姜、百合、橘皮（陳皮）、胡蘿卜，經挑選、清洗或不清洗、烘干、粉碎、過篩、混合或不混合、包裝等工藝加工制成的食品加工用蔬菜及植物粉系列（以下簡稱產品）。