本標準規(guī)定了石榴酒的產(chǎn)品含糖量分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標簽標志、包裝、 運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標準適用于以石榴鮮果或石榴汁為主要原料，以白砂糖、釀酒酵母為輔料，經(jīng)壓榨、分離、全部 或部分發(fā)酵、陳釀、澄清過濾釀制及分裝、貼簽、包裝工藝制作而成。添加或不添加苯甲酸、山梨酸食品添加劑的一種或二種，制成的酒精度在體積分數(shù)大于或等于 7% vol 的飲料酒。