本標準規(guī)定了蜂巢蜜（蜂蜜制品）的要求、食品添加劑、食品生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以蜂蜜、巢蜜為主要原料，蜂蜜及其混合物在成品中含量大于50%，且以蜂蜜為原料生產(chǎn)蜂產(chǎn)品制品不得添加淀粉糖、糖漿、食糖，經(jīng)過濾、濃縮、攪拌、混合、分裝、包裝加工而成的蜂巢蜜（蜂蜜制品）（以下簡稱產(chǎn)品）。