Q/JH 0004 S-2022 燕窩罐頭

本文件規定了燕窩罐頭的產品要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存及保質期。 本文件適用于以燕窩為原料，適量添加或不添加水、食糖、水果、水蘇糖、黑糖、紅糖、 乳糖、零卡糖、淀粉糖、L-阿拉伯糖、水蘇糖、抗性糊精、麥芽糊精、低聚果糖、低聚木糖、大豆低聚糖、海藻糖、葡萄糖、石蜂糖、果蔬粉、可可粉、乳粉（或牛奶）、脫脂牛奶、厚椰乳、咖啡、茶粉、茶濃縮液、稀奶油、椰子粉、椰漿粉、枸杞、紅棗、果蔬及其制品、食用菌及其制品、糧食及其制品、谷物、豆類、薯類、竹筍制品、藻類或（及）其制品、堅果及其制品、水果干制品、蛋與蛋制品、速凍調制食品、沖調谷物制品、果蔬或（及）濃縮汁、水果丁、木瓜、薏米、燕麥、糯米、藜麥、野米、黑米、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、桂花、茉莉花、橘皮（或陳皮）、金銀花、西米、薄荷、膠原蛋白、銀耳、鐵皮石斛花、 鐵皮石斛葉、瑪咖粉、桂花粉、玫瑰粉、白桃粉、葡萄粉、藍莓粉、抹茶粉、木瓜粉、芒果粉、西柚粉、枸杞粉、生姜粉、人參粉、三藥粉、茯苓粉、蓮子粉、黃精粉、芡實粉、榴蓮（或榴蓮制品）、植物酵素、西紅花、發酵豆奶、豆粉、奇亞籽、食用花卉及其制品、食用菌、動物性水產制品、鮑汁（或濃縮鮑汁）、雞湯（或濃縮雞湯）、大骨汁、谷物雜糧（或其粉）、藜麥米、堅果、蔓越莓干、核桃、綠豆、椰纖果、椰汁、植物蛋白、龍眼肉（桂圓）、木瓜、百合、杏仁、蓮子、赤小豆、金銀花、紅棗、枸杞子、蜂蜜、阿膠、黑果枸杞、菊花、槐花、重瓣紅玫瑰（或其汁液）、庫拉索蘆薈凝膠、玫瑰茄、濃縮代用茶汁、雪蓮培養物、木糖醇、赤蘚糖醇、海藻酸鈉、瓊脂、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、水解膠原蛋白、淡水魚膠原蛋白肽粉、食用淀粉、淀粉制品、海藻酸鈉、微晶纖維素、碳酸鈣、明膠、碳酸氫鈉、乳粉、堅果、銀耳中的一種或多種、食品用香精、食品用香料，經原輔料預處理、調配、裝罐、封口、滅菌、冷卻、包裝等主要工藝制成的燕窩罐頭。