Q/SYSP 0002 S-2023 速凍雞湯(含海產品)

本標準規定了速凍雞湯（含海產品）的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于以冰鮮雞為主要原料，經解凍、清洗、切件，配以海參或干鮑魚或干貝、食用菌、食鹽、黃酒，經隔水蒸煮、取液、過濾、去脂、灌裝、封口殺菌、冷凍等工藝制作而成的速凍雞湯。