Q/DYGW 0002 S-2022 魚罐頭

本標準規(guī)定了魚罐頭的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存等要求。
本標準適用于新鮮或冷凍的海水魚為主要原料，添加水，添加或不添加食糖、植物油、食用鹽、釀造醬油、味精、香辛料及其他國家規(guī)定可用于普通食品的原料中的一種或多種為輔料，經(jīng)原料處理、蒸煮或油炸、切段或不切段、裝罐、密封、殺菌、冷卻制成的魚罐頭。