Q/DYGW 0002 S-2022 魚罐頭

本標準規定了魚罐頭的技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存等要求。
本標準適用于新鮮或冷凍的海水魚為主要原料，添加水，添加或不添加食糖、植物油、食用鹽、釀造醬油、味精、香辛料及其他國家規定可用于普通食品的原料中的一種或多種為輔料，經原料處理、蒸煮或油炸、切段或不切段、裝罐、密封、殺菌、冷卻制成的魚罐頭。