Q/ZZDY 0001 S-2022 熟制動物性水產(chǎn)制品

本標準規(guī)定了熟制動物性水產(chǎn)制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。
本標準適用于以鮮（凍）動物性水產(chǎn)品中的一種或多種為主要原料，添加白砂糖、食用植物油、食用動物油脂、食用豌豆淀粉、食用鹽、味精、釀造醬油、干紫菜、芝麻、蛋制品、果蔬脆、香辛料、復合調(diào)味料、鮮（凍）畜禽肉中的一種或多種為輔料，添加或不添加食品添加劑，經(jīng)挑選、清理、煮制、調(diào)配、炒松、包裝工藝制成的熟制動物性水產(chǎn)制品。