Q/DCHJ 0004 S-2022 青胡椒（凍干胡椒）

本標準規定了青胡椒(凍干胡椒)的技術要求、生產加工過程中的衛生要求、檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。
本標準適用于以胡椒鮮果為主要原料，經殺青、脫枝、脫粒、復合干燥(凍干)、篩選、包裝等生產工藝制成的青胡椒(凍干胡椒)的生產控制、檢驗和貯運等環節。