Q/HNQF 0001 S-2022 速凍調(diào)制水產(chǎn)品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍調(diào)制水產(chǎn)品的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品為原料,添加飲用水、食用淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、食用鹽、白砂糖或海藻糖、復(fù)配水分保持劑(三聚磷酸鈉、焦磷酸二氫二鈉、焦磷酸鈉)、雞精調(diào)味料或味精、米酒、5’-呈味核苷酸二鈉,經(jīng)前處理、調(diào)制、速凍、包裝等生產(chǎn)工藝制成的速凍調(diào)制水產(chǎn)品。
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