Q/HNQF 0001 S-2022 速凍調制水產品

本標準規定了速凍調制水產品的技術要求、食品添加劑、生產加工過程中的衛生要求、檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。
本標準適用于以鮮、凍動物性水產品為原料，添加飲用水、食用淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、食用鹽、白砂糖或海藻糖、復配水分保持劑(三聚磷酸鈉、焦磷酸二氫二鈉、焦磷酸鈉)、雞精調味料或味精、米酒、5’-呈味核苷酸二鈉，經前處理、調制、速凍、包裝等生產工藝制成的速凍調制水產品。