Q/HNDC 0024 S-2022 香蕉漿

本標準規(guī)定了香蕉漿的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期的要求。
本標準適用于以香蕉為原料，經(jīng)去皮后得到的香蕉肉，加入以檸檬酸或檸檬酸與D-異抗壞血酸鈉混合作為加工助劑調(diào)配的溶液進行護色，再經(jīng)濾水后破碎、過濾、加熱滅酶、冷卻、過濾、真空脫氣、殺菌、灌裝、包裝等生產(chǎn)工藝制成的香蕉漿的生產(chǎn)控制、檢驗、貯運等環(huán)節(jié)。