Q/MG 0013 S-2022 無醇果酒

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無醇果酒的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以酒精度不低于7.0%（體積分?jǐn)?shù)）的果酒（桑椹酒、枇杷酒、荔枝酒、蘋果酒、青梅酒、山楂酒、大棗酒、藍(lán)莓酒、獼猴桃酒、梨酒、黑果腺肋花楸果酒）為原料，添加或不添加食品添加劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀、焦亞硫酸鉀、紫草紅、天然胡蘿卜素、黑加侖紅、柑橘黃、高粱紅、桑椹紅、甜菜紅、卡拉膠、甘油、乳酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、L-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、乳酸、三氯蔗糖、紐甜、木糖醇、赤蘚糖醇、D-異抗壞血酸、D-異抗壞血酸鈉）中的一種或幾種，經(jīng)脫醇、澄清處理、調(diào)配、過濾、充入或不充入二氧化碳、灌裝、殺菌、包裝而制成的酒精度小于0.5%（體積分?jǐn)?shù)）的無醇果酒。