本標準規定了冷藏方便膳食的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以主食類【壽司、飯團、米飯、谷物雜糧飯、面條、意大利面（粉）中的一種或幾種】為主食包，搭配或不搭配自制（菜肴、果蔬制品中的一種或全部）、外購（罐頭食品、醬腌菜中的一種或全部）中的一種或幾種，包裝加工而成的并在0-5℃條件下貯存、運輸的產品。