本文件規(guī)定了板栗酒（蒸餾酒）的要求（檢驗方法）、檢驗規(guī)則、標簽、標識、包裝、運輸和貯存。

本文件適用于以板栗仁為主要原料，添加或不添加剌梨等水果輔料，加入糖化發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌等工藝釀制而成的，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有獨特風(fēng)格（栗香）的蒸餾酒。