本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷凍果汁（漿）制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮水果為原輔料，添加或不添加（白砂糖、果葡糖漿、食品添加劑（檸檬酸）等），經(jīng)挑選、預(yù)處理、取漿 (汁) 、殺菌 (或不殺菌) 、包裝、冷凍等工藝制成預(yù)包裝的冷凍果汁(漿)制品 。