本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了野果世界®果酒的定義、要求、食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以刺葡萄、楊梅、臍橙、南酸棗、桑葚、谷物（大米、玉米、燕麥等）、麥芽、白砂糖、檸檬、菠蘿、桂花、菊花、玫瑰花（重瓣紅玫瑰Rose rugosa cv. Plena）、紅茶、綠茶、酵母、乳酸菌、酒花（或啤酒花制品）、果葡糖漿、低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚木糖、發(fā)酵酒、蒸餾酒、食用酒精、朗姆酒、濃縮果汁（漿）、水等中的數(shù)種為原輔料，添加或不添加食品添加劑（二氧化碳、檸檬酸、檸檬酸鈉、山梨酸鉀、焦亞硫酸鉀、三氯蔗糖、赤蘚糖醇、食品用香精），經(jīng)預(yù)處理、發(fā)酵、陳釀、調(diào)配、過濾、滅菌、灌裝等主要工藝制成的野果世界®果酒。