Q/DGBL 0007 S-2023 沙拉醬

本標準規定了沙拉醬的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則及標簽、標志、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于以植物油、水、糖漿（葡萄糖漿、果葡糖漿、麥芽糖漿）、白砂糖為原料，添加蛋制品（蛋液、蛋黃液、蛋白粉、蛋黃粉）、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、黃油、食用葡萄糖、麥芽糊精、低聚異麥芽糖、茶粉、水果、蔬菜、果糖、蜂蜜、果蔬汁、食用淀粉、醬油、食醋、食用鹽、味精、醬腌菜、熟肉制品、辣椒油、復合調味料、香辛料、酵母抽提物、天然胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、二氧化鈦、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、胭脂蟲紅、辣椒紅、姜黃、焦糖色、羥丙基二淀粉磷酸酯、酸處理淀粉、黃原膠、瓜爾膠、結冷膠、刺槐豆膠、卡拉膠、果膠、麥芽糖醇、麥芽糖醇液、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、羅漢果甜苷、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、海藻酸丙二醇酯、微晶纖維素、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、酪蛋白酸鈉、5′-呈味核苷酸二鈉、氨基乙酸（又名甘氨酸）、L-丙氨酸、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、乳酸鏈球菌素、乙酸鈉、雙乙酸鈉、納他霉素、焦亞硫酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、冰乙酸、磷酸、乳酸、乙二胺四乙酸二鈉、葡萄糖酸-δ-內酯、食品用香精中的一種或多種為輔料，經攪拌、混合、乳化、灌裝等工藝制成的半固體復合調味料。