Q/CWSP 0002 S-2023 高蛋白牛肉粒

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了高蛋白牛肉粒的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛肉為主要原料，選擇性添加豬肉、雞肉、白砂糖、海藻糖、膨化豆制品、麥芽糖、麥芽糊精、大豆蛋白、醬油、食用植物油、食用鹽、香辛料、食品添加劑（甘油、谷氨酸鈉、乳酸鈉、乙基麥芽酚、D-異抗壞血酸鈉、脫氫乙酸鈉、乳酸鏈球菌素、食品用香精，辣椒紅、紅曲紅），經(jīng)預(yù)處理、煮制、切粒（條或棒）、調(diào)味、熟制、烘烤、炒制、成型、包裝等工藝制成的可直接食用的牛肉制品。