Q/YF 0003 S-2022 廣式月餅

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了廣式月餅的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于使用小麥粉等谷物粉或植物粉、糖漿、食用植物油等為主要原料等制成餅皮，經(jīng)包各種餡料、成形、刷蛋、烘烤（或不烘烤）等工藝加工而成的口感柔軟的即食月餅。