本標準規(guī)定了夾餡方便食品的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以面包、糕點、熟面皮或面米制品為基本原料，以畜禽肉及其制品、水產(chǎn)品及其制品、乳及乳制品、新鮮蔬菜及其制品、新鮮水果及其制品、干果制品、蜜餞、堅果與籽類食品、調(diào)味品、食用菌及其制品、罐頭食品、食用植物油、水、醬腌菜、膨化食品、蜂蜜、熟肉制品、腌臘肉制品、速凍調(diào)制食品、速凍蔬菜、食用淀粉、淀粉制品、糧食及其制品、發(fā)酵酒及其配制酒、蒸餾酒及其配制酒、豆制品、椰子粉（產(chǎn)地海南）、椰蓉（食用椰干）、椰子漿（產(chǎn)地海南）、椰子汁及復原椰子汁、椰纖果、奇亞籽、藻類及其制品、濃縮果汁、飲料、酵母抽提物、食品加工用植物蛋白、食用花卉、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯及3.1所述的其他原料中一種或多種為輔料，添加一種或多種調(diào)味品，經(jīng)預處理、篩選（或不篩選）、消毒（或不消毒）、切割（或不切割）、熟制冷卻（或不熟制冷卻）、調(diào)配（或不調(diào)配）、組裝、速凍（或不速凍）、包裝等工藝制成的可即食產(chǎn)品。