Q/DGSLSK 0002 S-2022 冷藏調(diào)制食品

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷藏調(diào)制食品的產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品、方便面、腌臘肉制品、糧食、面米制品、沖調(diào)谷物制品、鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品、動(dòng)物性水產(chǎn)制品、蔬菜及其制品、食用菌及其制品、調(diào)味品、蛋與蛋制品、速凍面米制品、水果及其制品、掛面、速凍調(diào)制食品、糕點(diǎn)、面包、乳及乳制品、植物油及4.1所述的其他原料中的幾種為原料，經(jīng)預(yù)處理、篩選（或不篩選）、消毒（或不消毒）、熟制冷卻（或不熟制冷卻）、調(diào)制、組裝、混合或分隔包裝等工藝制成的冷藏調(diào)制食品（以下簡(jiǎn)稱(chēng)產(chǎn)品）。