本標準規定了姜參蛋白短肽固體飲料產品的分類、技術要求、生產過程的衛生要求、檢驗規則及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以大豆肽粉（添加量不少于50%，其中相對分子量≤1000 的肽段不少于80%）、麥芽糊精（或抗性糊精）、干姜粉、人參粉、花椒粉為主要原料，添加或不添加結冷膠、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、海藻酸鈉、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、三氯蔗糖，經混合、制粒和包裝工藝加工制成的姜參蛋白短肽固體飲料（以下簡稱產品）。