本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了粉圓的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用淀粉、水為主要原料，添加或不添加小麥粉、果蔬粉、食用植物油、動(dòng)物油脂、白砂糖、食用鹽、焦糖色（加氨生產(chǎn)）、羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠、羥丙基二淀粉磷酸酯、脫氫乙酸鈉、雙乙酸鈉、黃原膠、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)、葉綠素銅鈉鹽、胭脂蟲(chóng)紅、誘惑紅、食品用香精、醋酸酯淀粉，經(jīng)拆包、配料、攪拌、成型、包裝等工藝制成的粉圓，本品不可即食。