Q/JFL 0002 S-2022 糯米雞

本標準規定了糯米雞的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期的要求。 本標準適用于以糯米、飲用水、豬肉、雞肉為主要原料，選擇性添加或不添加食用玉米淀粉、白砂糖、食用鹽、味精、醬油、冬菇、木耳、胡蘿卜、雞粉、雞汁、料酒、蝦皮、食用油、明膠其中一種或多種為輔料，經配料、投料、成型、蒸煮、包裝等工藝制作而成的荷葉包裹的非即食的糯米雞。