Q/KMHD 0004 S-2022 人參果凍

本標準規(guī)定了人參果凍的要求、試驗方法、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、 標簽、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于以飲用水、低聚木糖、低聚果糖為原料，輔以鮮人參凍干粉（人工種植，5年及以下）、菊粉、濃縮紅葡萄汁、黑果腺肋花楸果濃縮汁、膠原蛋白肽、大棗粉、桂圓粉、米糠脂肪烷醇、魔芋粉中的一種或多種，添加卡拉膠、羧甲基纖維素鈉、刺槐豆膠、黃原膠、氯化鉀、檸檬酸、三氯蔗糖、食用香料（瓜拉納提取物）、食用香精、山梨酸鉀其中一種或多種食品添加劑，經(jīng)溶膠、調(diào)配、混合、灌裝、殺菌、冷卻、定型等主要加工工序制成的人參果凍。