本標準規定了調味料粉的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以堅果、籽類或其籽仁，包括核桃仁、板栗仁、杏仁、開心果仁、夏威夷果仁、腰果仁、松籽、芝麻、葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、花生米、蠶豆、豌豆、黃豆等中的一種或幾種為原料，輔以食糖、淀粉糖、食鹽、復合調味料、辣椒粉、花椒粉、五香粉等調味料中的一種或幾種，經挑選、熟制或不熟制、粉碎、調配、混合、殺菌或不殺菌、包裝或者其他加工工藝而制成的食品。