本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了復(fù)合食用調(diào)味油的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以植物油（大豆油、菜籽油、棕櫚油、芝麻油、葵花籽油、玉米油、花生油、橄欖油中的一種或多種）、食用動(dòng)物油脂（食用豬油、牛油、雞油、羊油中的一種或多種）中的一種或幾種為主要原料，添加香辛料（辣椒、白胡椒、黑胡椒、花椒、麻椒、八角、肉桂、丁香、小茴香、月桂葉、草果、高良姜、香茅、桂皮、肉豆蔻、砂仁、山奈、豆蔻、蓽撥、孜然中的一種或多種）、添加或不添加白芷、橘皮（陳皮）、蔬菜(蔥、姜、蒜、洋蔥、番茄、青椒、白蘿卜、胡蘿卜、芹菜、香菜中的一種或多種)、芝麻、郫縣豆瓣醬、豆豉、辣椒紅、辣椒油樹脂、維生素E（抗氧化劑）、食品用香料（八角茴香油、大蒜油、肉豆蔻油、芫荽籽油、生姜油、洋蔥油、中國(guó)肉桂油、丁香葉油、孜然油、香蔥油、黑胡椒提取物/黑胡椒油樹脂、黃芥末油樹脂、小茴香油、花椒提取物中的一種或幾種）、麻辣提取物、食品用香精（香辣香精、麻辣香精、蔥味香精、蒜味香精、番茄味香精、肉味香精中的一種或多種）中的一種或多種，經(jīng)加工、調(diào)配、熬制、過(guò)濾或不過(guò)濾，包裝而成的含有兩種或兩種以上調(diào)味料的即食或非即食復(fù)合食用調(diào)味油。