本標準規(guī)定了掛面及花色掛面（附料包）的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標準適用于以普通掛面、花色掛面中的一種，搭配外購的相關(guān)風味的調(diào)味包【固態(tài)復(fù)合調(diào)味料包、半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料包（醬）、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料包、復(fù)合調(diào)味油包、辣椒油包、醬腌菜包、蔬菜罐頭包、木耳豆皮包、脫水蔬菜包、熟制花生包（油炸產(chǎn)品）、熟制青豆包（油炸產(chǎn)品）、熟制芝麻包、熟制海鮮包、熟肉制品包、鹵蛋包、豆腐干包、檸檬片包（非蜜餞產(chǎn)品）、紫菜蛋湯調(diào)味料包、海苔包、大豆蛋白制品包、紫菜蝦皮包】中的一種或幾種，包裝而成的非即食產(chǎn)品。