Q/GYS 0006 S-2022 畜、禽類風干肉

本文件規定了畜、禽類風干肉的要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸及貯存。
本文件適用于以畜、禽肉、生活飲用水、食鹽、味精、香辛料、食用植物油為原料，添加適量防腐劑脫氫乙酸鈉，經預處理、切分、腌制、風干、蒸制、油炸、包裝、滅菌等工序加工而成的即食型風干肉。