Q/WTL 0010 S-2022 傳統(tǒng)麥芽糖（飴糖）

本標準規(guī)定了傳統(tǒng)麥芽糖(飴糖)的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及包裝、標志、運輸、儲存和保質期。
本標準適用于以大麥、大米、飲用水為主要原料，添加或不添加花生、芝麻、生姜、核桃、腰果、紅棗、龍眼等輔料，經(jīng)大麥發(fā)芽、粉碎、與蒸熟的糯米混合、發(fā)酵、熬制、濃縮、冷卻(麥芽糖漿)，經(jīng)干燥(固態(tài)麥芽糖)、包裝而制成的傳統(tǒng)麥芽糖(飴糖)。