Q/JJYY 0009 S-2022 菌菇蔬菜醬罐頭

本標準規定了菌菇蔬菜醬罐頭的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等要求。
本標準適用于以菌菇或蔬菜為主要原料，根據生產需要添加飲用水，添加或不添加水產調味品（蠔油、蝦油等）、番茄醬、食糖、植物油、食用鹽、食醋、味精、香辛料、檸檬酸及其他國家規定可用于普通食品的原料中的一種或多種為輔料，經原輔料預處理、加工調配、烹飪煮制、裝罐（或袋）、密封、高溫殺菌、冷卻、包裝工序制成的可即食的菌菇蔬菜醬罐頭產品（以下簡稱產品）。