Q/QSFL 0001 S-2022 風(fēng)物水酒

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)物水酒的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期和召回。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糯米為原料，添加（或不添加）青梅、藍(lán)莓、紅棗、桑椹、桃子等一種或幾種鮮果(或干果)，添加（或不添加）鮮花（茉莉花、桂花、玫瑰花等），經(jīng)蒸煮、加酒曲、發(fā)酵、過(guò)濾、煮酒、灌裝、殺菌、冷卻等工藝制成的風(fēng)物水酒(發(fā)酵酒)。