Q/FJSQ 0001 S-2022 清水筍罐頭

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了清水筍罐頭的定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存與保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于新鮮或干制的竹筍為原料，經(jīng)預(yù)處理、添加適量的檸檬酸、添加或不添加焦亞硫酸鈉、食鹽（或不添加），再經(jīng)灌裝、封口、殺菌等工藝制成的非即食清水筍罐頭。