Q/SYJH 0001 S-2022 特型果珍黃酒

本標準規(guī)定了特型黃酒技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標準適用于以大米、飲用水為主要原料，配以新鮮水果、可食用植物的葉、花、果（實）、根莖、蜂蜜、麥芽中的一種或多種，添加或不添加焦糖色，用酒曲和（或）酵母為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過原料預處理、蒸飯、落缸（罐）、糖化發(fā)酵、壓榨、調(diào)色或不調(diào)色、煎酒、陳化貯存、調(diào)配（勾兌）、過濾、殺菌后灌裝封口或灌裝封口后殺菌、外包裝而制成的特型果珍黃酒。