Q/CHYD 0002 S-2022 低糖植物蛋白飲料

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了低糖植物蛋白飲料的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水和烘烤脫衣花生仁、脫苦杏仁、脫皮核桃仁、腰果仁、葵花籽仁中的兩種或多種為主要原料，經(jīng)磨漿，加入少量白砂糖，添加甜味劑(三氫蔗糖、乙酰磺胺酸鉀、甜蜜素)、食品用香精、增稠劑(黃原膠)、穩(wěn)定劑(售磷酸鈉、三聚碴酸鈉)、乳化劑(蔗糖脂肪酸酯、單、雙硬脂酸甘油酯、聚甘油脂肪酸酯)、酸度調(diào)節(jié)劑(碳酸氫鈉、碳酸鈉、檸檬酸)的一種或幾種，經(jīng)調(diào)配、均質(zhì)、灌裝、高壓殺菌工藝而制成的低糖植物蛋白飲料。