Q/YHQ 0005 S-2022 水果膏

本標準規(guī)定了水果膏的技術(shù)要求、食品添加料、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標準適用于以梨、山楂、檸檬、百香果中的一種為主要原料，經(jīng)挑選、去除非食用部分、清洗、預煮或不預煮、破碎、打漿，添加或不添加輔料包（免洗紅棗、枸杞、菊花、橘皮、羅漢果、胖大海、甘草、茯苓、薄荷、杏仁、金銀花、百合、青果、枇杷、生姜、藿香、白茅根、葛根、桔梗、沙棘、銀耳、燕窩中的一種或幾種)，添加或不添加紅糖、白砂糖、冰糖、低聚異麥芽糖、低聚果糖、麥芽糖、蜂蜜中的一種或幾種，添加或不添加羧甲基纖維素鈉、檸檬酸、赤蘚糖醇、木糖醇、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸鈉、食品用香精中的一種或幾種，調(diào)配、熬煮(濃縮)、冷卻(去除輔料包)、灌裝、包裝制成的直接飲用或沖調(diào)后飲用的水果膏。