Q/HJJY 0001 S-2022 羊湯罐頭

本文件規定了羊湯罐頭的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯運和保質期。
本文件適用于以鮮(凍)羊頭肉、羊肚、羊心、羊肺、羊腸中的一種或幾種為原料，經解凍或不解凍、清洗、預煮、切絲，加入水、食用鹽、谷氨酸鈉(味精)、料包(花椒、八角、大蔥、姜、大蒜)熬制、去除調料包、裝罐、密封、殺菌、冷卻、包裝等工藝制成的羊湯罐頭。